Le nostre migliori ricette di gumbo in stile Louisiana - MyRecipes (2024)

Credito: Jennifer Davisck; Styling: Lydia DeGaris Pursell

Un classico piatto della Louisiana, il gumbo è uno stufato corposo e sostanzioso a base di carne o crostacei e ricco della trinità di verdure Cajun: cipolla, sedano e peperone verde. Servitelo con una baguette croccante per assorbire fino all'ultima deliziosa goccia.

Gumbo di pollo e gamberetti

Ricetta Gumbo di pollo e gamberetti

Questa ricetta di gumbo a 5 stelle è abbondante, piena di sapore e chiede di essere servita per la cena stasera.

Gumbo di tacchino e salsiccia andouille

Ricetta Gumbo con tacchino e salsiccia Andouille

Questo gumbo è ottimo per gli avanzi del tacchino arrosto, ma va bene anche il pollo cotto.

Il miglior gumbo di pesce in assoluto

La migliore ricetta del gumbo ai frutti di mare

La particolarità di questo menu è che la maggior parte del lavoro può essere svolto in anticipo.

Gumbo di New Orleans

Ricetta Gumbo di New Orleans

La chiave per un eccezionale gumbo cajun è un roux profondo e scuro. Per farlo bene, usa un cucchiaio di legno a fondo piatto per raggiungere tutti gli angoli della pentola e fai attenzione.

Spezzatino di pollo e salsiccia

Ricetta Spezzatino Di Pollo E Salsiccia

La miscela di farina e olio cotta, nota come roux, addensa questo stufato ispirato al gumbo. La salsa marinara aggiunge corpo, arricchisce il colore e il gusto e fornisce note leggermente piccanti per un sapore più rotondo.

Gumbo con gamberetti e salsiccia

Ricetta Gumbo con gamberetti e salsiccia

Servi questa versione a cottura lenta di un classico della Louisiana per cena. Non sorprenderti se la tua famiglia torna per qualche secondo.

Gumbo di pollo e gamberetti affumicati

Ricetta Gumbo di pollo e gamberetti affumicati

Suggerimento da professionista: congela il brodo avanzato fino a tre mesi e utilizzalo per zuppe o risotti.

Stufato di pollo e salsiccia

Ricetta Gumbo con pollo e salsiccia

Questo gumbo a cottura rapida si prepara in soli 30 minuti.

Zuppa di pollo alla Louisiana

Ricetta della zuppa di pollo alla Louisiana

OK, tecnicamente non possiamo chiamarlo gumbo perché non c'è il roux. Ma ha sicuramente il sapore di un gumbo, fino alla trinità cajun di cipolla, sedano e peperone verde.

Gumbo di gamberetti e granchio su grana

Ricetta Gumbo con gamberi e granchio su grana

Sentiti libero di servire questo stufato su riso bianco, se preferisci. La birra fredda con lime è l'abbinamento ideale.

Gumbo con salsiccia di pollo

Ricetta Gumbo con salsiccia di pollo

Un utente è entusiasta: "L'ho fatto così tante volte ed è sempre FANTASTICO".

Gumbo di pollo

Ricetta Gumbo Di Pollo

Sei a 35 minuti da un gumbo di pollo semplificato, perfetto da servire nei giorni feriali più impegnativi.

Gumbo di gamberetti e granchio

Ricetta Gumbo di gamberetti e granchio

Tradizionalmente, il gumbo inizia con un roux di burro e farina. Tostare la farina in una padella asciutta sul fornello fornisce un sostituto saporito e povero di grassi per un roux in questa specialità creola.

Stufato di pollo e salsiccia

Ricetta Gumbo con pollo e salsiccia

Simbolo della cucina creola, il gumbo è onnipresente nelle case e nei ristoranti di tutta la Louisiana. La salsiccia andouille e la polvere di lima rendono questo gumbo di pollo e salsiccia un classico e, come in ogni buon gumbo, un roux profondo e ricco addensa lo stufato.

Gumbo di gamberi e salsiccia

Ricetta Gumbo con gamberi e salsiccia

Questa piccola ricetta autentica utilizza il re di tutte le salsicce, la salsiccia andouille piccante, con gamberetti e il tradizionale gumbo. Cuocere a fuoco lento i gusci dei gamberetti nel brodo aggiunge un sapore particolare, ma puoi saltare questo passaggio e iniziare con i gamberetti sgusciati.

Gumbo di pollo e salsiccia

Ricetta Gumbo di pollo e salsiccia

Gumbo di pollo e salsiccia è un pasto abbondante e abbondante, ottimo per i giorni feriali. Le verdure surgelate accelerano il processo di cottura e puoi aggiungere ulteriori spezie per insaporire il pasto secondo i tuoi gusti.

Gumbo "Grande Facile".

Ricetta Gumbo "Grande Facile".

L'aggiunta di farina all'olio caldo crea un roux veloce e saporito. Servi questo piatto preferito della festa con palline di Hoppin' John e un'insalata verde fresca condita con la tua vinaigrette preferita.