Pollo al burro all'aglio— Pollo tenero e succoso immerso in una ricca salsa di burro all'aglio con una spruzzata di vino per un sapore in più!! Questa FACILE ricetta di pollo da cucina è pronta in 15 minuti e diventerà la PREFERITA di tutta la famiglia!!
Ricetta di pollo al burro all'aglio padella
Se hai bisogno di una cena di pollo di 15 minuti facile e veloce, questa confortante ricetta del petto di pollo al burro all'aglio sarà una delle nuove preferite della famiglia.È fatto in una padella, il che è fantastico perché c'è meno pulizia.
Il pollo è fritto in padella sul fornello ed è così tenero, succoso, ricco e burroso con tanto aglio per fornire quel tocco in più di sapore.
Servi questo pollo con riso a parte o una bella insalata e avrai una cena di pollo vincente.
Se hai bisogno di un'altra ricetta per il burro all'aglio, questaSalmone al burro all'aglio e limoneè da morire! O se stai cercando una ricetta di pollo in padella simile che sia ottima per le serate infrasettimanali, non perderti questaPollo in padella di Digione al burro al limone.
Cosa c'è nel pollo al burro all'aglio?
Per questa veloce cena di pollo al burro all'aglio preparata con i comuni ingredienti del frigorifero e della dispensa, avrai bisogno di:
- Olio d'oliva
- Petti di pollo senza pelle disossati
- 21 Salute Condimento(o condimento per pollame)
- Sale
- Pepe
- Vino bianco o brodo di pollo
- Burro
- Aglio
- Prezzemolo fresco, facoltativo
Come fare il pollo al burro all'aglio
Per preparare questo pollo con salsa all'aglio facile e veloce, basta pestare il pollo a uno spessore uniforme e poi scaldare una padella!
- In una padella capiente, aggiungere l'olio d'oliva, i petti di pollo conditi con il condimento 21 Salute, sale, pepe e scottare sul primo lato per circa 5 minuti.
- Capovolgi il forno per il pollo e cuoci sul secondo lato per circa 5 minuti.
- Quando il pollo è cotto e cotto, toglilo dalla padella e lascialo riposare su un piatto.
- Sfumare la padella con una spruzzata di vino, aggiungere il burro, l'aglio e cuocere per un minuto, o fino a quando il burro si è sciolto e l'aglio è profumato.
- Riportare il pollo nella padella, condirlo con la salsa al burro all'aglio, guarnire con il prezzemolo e servire.
Te l'avevo detto che questo pollo in salsa d'aglio era facile e veloce!
Che tipo di vino dovrei usare?
Usa qualunque cosaVino bianco seccohai aperto o a portata di mano. Chardonnay, pinot grigio, sauvignon blanc o anche una rosa secca va bene. Assicurati solo che non sia dolce.
Qualunque sia il vino bianco che acquisti, assicurati che sia uno che berresti felicemente e NON un vino etichettato come "vino da cucina". (Quelli hanno un sapore orribile).
Posso omettere il vino?
Se il vino non ti si addice,usa invece il brodo di pollo.Nota che l'alcol nel vino brucia e ciò che ti rimane è un sapore più ricco nella salsa al burro all'aglio.
Posso sostituire il condimento 21 Salute?
Ho usato Trader Joe's21 Salute Condimento, che è una miscela di origano, timo, rosmarino e altro ancora.
Utilizzocondimento per pollame o una miscela di quelle speziese non hai 21 Salute. Lo hanno detto anche i lettoriCondimento biologico senza sale firmato Costcoè un inganno per la miscela di spezie di Trader Joe.
Il sapore del condimento sarà comunque mascherato dall'aglio. L'aglio vince sempre!
Posso usare invece le cosce di pollo?
SÌ!Questa ricetta di pollo al fornello funziona sia con il petto di pollo che con le cosce.Preferisco usare petti di pollo senza pelle disossati, ma usa quello che hai.
Basta notare che le cosce di pollo possono avere un tempo di cottura diverso. Usa gli occhi e non l'orologio!
Che tipo di aglio dovrei usare?
Preferisco usare l'aglio fresco che trito con uno spremiaglio quando preparo questa semplice ricetta di pollo, ma l'aglio tritato in barattolo funziona altrettanto bene.
Preferisco l'aglio fresco poiché il sapore è, beh, molto più fresco, ma usa quello che è più facile per te.
Posso aggiungere verdure al pollo?
Tecnicamente sì. Ma ho appositamente progettato questa ricetta per essere veloce, facile e realizzata in un'unica padella in circa 15 minuti.
L'aggiunta di verdure complicherebbe il processo di cottura e prolungherebbe il tempo di cottura.Se vuoi le verdure con il tuo pollo all'aglio, ti consiglio di cuocerle al vapore o arrostirle in un'altra pentola. In questo modo, tutto cuoce allo stesso tempo!
Suggerimenti per preparare i petti di pollo al burro all'aglio
Devibattere il pollo a uno spessore uniformein modo che cuocia uniformemente. I petti di pollo hanno un lato spesso e uno sottile e vuoi battere il lato spesso in modo che non sia così spesso.
Il martellamento rompe anche le fibre muscolari, quindi il pollo finito è più tenero.
Quando stai bruciando il pollo, lascia che sia. Non toccarlo, spostalo, sbircialo, lascialo bruciare. Dopo 5 minuti, controllalo e, se ha bisogno di un po 'più di tempo, fallo, quindi capovolgilo e lascialo indisturbato mentre rosola anche sul secondo lato.
Dopo la cottura, la padella (se si utilizza una padella in acciaio inossidabile o in ghisa) avrà molti pezzetti di pollo e succhi di cottura attaccati. Qui è dovesfumaturaentra. Significa che aggiungi vino (o brodo di pollo) nella padella per rimuovere i pezzetti di cibo attaccati.
L'aggiunta di vino o anche di brodo di pollo in una padella molto calda causerà il liquidoribollire con molto vapore che ne deriva. Stai attento!
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Resa: 4
Pollo al burro all'aglio
Pollo tenero e succoso immerso in una ricca salsa di burro all'aglio con una spruzzata di vino per un sapore in più!! Questa FACILE ricetta di pollo da cucina è pronta in 15 minuti e diventerà la PREFERITA di tutta la famiglia!!
Tempo di preparazione5 minuti
Tempo di cucinare15 minuti
Tempo totale20 minuti
ingredienti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Petti di pollo senza pelle disossati da 1 1/2 libbre, pestati a uno spessore uniforme (4 petti di dimensioni medie)
- Da 1 a 2 cucchiaini 21 Salute Condimento o condimento per pollame
- 1 cucchiaino di sale kosher o a piacere
- 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato o a piacere
- 1/2 bicchiere di vino bianco* o brodo di pollo, o se necessario
- 3 cucchiai di burro non salato, o più se vuoi una salsa extra
- 1 cucchiaio di aglio, tritato finemente; o da gustare
- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco, facoltativo per guarnire
Istruzioni
- In una padella capiente, aggiungi l'olio d'oliva, il pollo pestato, condisci uniformemente21 Salute, salare, pepare e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti. Non toccare, spostare o disturbare il pollo mentre sta rosolando. Dopo 5 minuti, capovolgi il pollo. Dovrebbe avere un colore dorato medio. Per petti di pollo più spessi/più grandi, scottare per 6-7 minuti.
- Lasciare cuocere il pollo sul secondo lato per circa 5 minuti, o fino a quando non è cotto e cotto. Ancora una volta, non disturbare il pollo mentre sta bruciando.
- Rimuovere il pollo con una spatola forata e metterlo su un piatto a riposare.
- Usando cautela, sfumare la padella aggiungendo vino (o brodo) e lasciare che il liquido bolle e vaporizzi violentemente per alcuni secondi.
- Aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere, circa 1 minuto; mescolare continuamente fino a quando non si scioglie.
- Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto; mescolare continuamente.
- Spegni il fuoco, aggiungi di nuovo il pollo nella padella, giralo nella salsa al burro all'aglio e versa la salsa sul pollo.
- Guarnire eventualmente con prezzemolo e servire immediatamente.
Appunti
Vino:Raccomando il vino bianco perché penso che il sapore sia migliore rispetto al brodo di pollo, e personalmente credo che l'alcol si esaurisca, e quello che ti rimane è il sapore impartito dal vino. Tuttavia, usa il brodo se questa è un'opzione migliore per il tuo stile di vita o le tue esigenze.
Magazzinaggio:Il pollo si manterrà ermetico in frigorifero fino a 5 giorni e nel congelatore fino a 4 mesi.
Informazioni nutrizionali:
Prodotto:
4Porzioni:
1
Quantità per porzione:Calorie:294Totalmente grasso:21 grGrassi saturi:7 grGrassi trans:0 gGrassi insaturi:13grColesterolo:63 mgSodio:2936 mgCarboidrati:6 grFibra:1gZucchero:2grProteina:15 gr
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