Barrette di mandorle e carne macinata di Recipes Made Easy (2024)

Pubblicato:· Modificata:diJacqueline Bellefontaine ·

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Queste barrette di mandorle e carne tritata sono costituite da due strati di deliziosi biscotti friabili racchiusi insieme a carne tritata dolce e guarniti con croccanti mandorle a scaglie.

Nelle ultime settimane SUnken Torta Pere e Cioccolatomi ha fatto vincere il riconoscimento di Star Baker sia alla GBBO Bloggers Challenge che a GBBOTwitterBakeAlong, ma questa settimana non vincerò nessun premio. Questo non vuol dire che la cottura di questa settimana non sia buona. Queste barrette di mandorle e carne macinata non sono troppo dolci e seriamente moresche, ma potrei aver imbrogliato un po' per la mia torta ispirata a GBBOBakeOff questa settimana. Ai concorrenti dello spettacolo è stato chiesto di creare 24 biscotti sandwich. Si tratta di 48 biscotti identici messi insieme con un ripieno. Beh, questa settimana ero davvero a corto di tempo e i biscotti sandwich richiedono un po' di tempo per essere preparati, quindi fedele al nome del blog ho pensato, come posso rendere facile questa ricetta?

La risposta è avere due strati più grandi di biscotto uniti insieme e tagliati in biscotti singoli. Tecnicamente è pur sempre un biscotto sandwich e anche se ce ne sono solo 16 avrei potuto farne 24 ma volevo un biscotto di buone dimensioni. E così è tutto. Questa è la mia interpretazione del compito reso semplice: barrette di mandorle e carne tritata.

Barrette di mandorle e carne macinata di Recipes Made Easy (4)

Barrette di mandorle e carne macinata

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Due strati di friabili biscotti alle mandorle ricoperti da un dolce ripieno di carne macinata. Biscotti facili da preparare, perfetti con una tazza di tè.

CorsoCottura, biscotti e biscotti

CucinaInglese

Tempo di preparazione10minuti min

Tempo di cucinare25minuti min

Tempo totale35minuti min

Porzioni16 biscotti

Calorie262

AutoreJacqueline Bellefontaine

ingredienti

  • 125 G burro ammorbidito
  • 125 G zucchero di canna
  • 1 uovo separato
  • ¼ cucchiaino estratto di mandorla
  • 250 G farina semplice
  • 125 G mandorle tritate
  • 300 G carne macinata dolce
  • 50 G scaglie di mandorle

metrico-Coppe americane

Istruzioni

  • Preriscaldare ilforno a 180°C (170°C ventola)/350°F/gas mark 4.

  • Mettete il burro e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli finché saranno morbidi e ben amalgamati. Aggiungere il tuorlo d'uovo, l'estratto di mandorle e la maggior parte dell'albume. Sbattere per combinare.

  • Aggiungete la farina e le mandorle tritate e mescolate fino a formare un impasto liscio.

  • Dividetelo in due pezzi e stendetene una metà per adattarla ad una tortiera da 20 x 30 cm (8 x 12 pollici).

  • Distribuire la carne macinata sulla pasta frolla. Poi stendete la restante pasta frolla e premetela leggermente sopra.

  • Spennellare la superficie della pasta frolla con un po' di albume, quindi cospargerla con le mandorle.

  • Segna in 16 battute. Cuocere per circa25 minutio fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente nello stampo prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare.

Nutrizione

Servendo:1barretta di biscotti|Calorie:262kcal|Carboidrati:36G|Proteina:4G|Grasso:11G|Grassi saturi:4G|Colesterolo:16mg|Sodio:160mg|Potassio:38mg|Fibra:2G|Zucchero:20G|Vitamina A:195UI|Calcio:29mg|Ferro:1.1mg

Hai provato questa ricetta?Lascia un commento o una menzione@ricettacrumbso etichetta#RicetteMadeEasy

Barrette di mandorle e carne macinata passo dopo passo

Suggerimenti, suggerimenti e variazioni

  • Se non disponete di uno stampo della misura giusta, stendete la pasta frolla della stessa dimensione e disponetela in una teglia. Ricoprire con la carne macinata, ma senza arrivare fino al bordo dell'impasto. Coprire con l'impasto rimanente e lasciare raffreddare per almeno 30 minuti prima di formare barrette e cuocere.
  • Potrebbe risultare più semplice stendere la pasta frolla tra due fogli di pellicola trasparente o carta da forno.
  • Ho usato il miocarne macinata fatta in casache è meno dolce della carne macinata acquistata in negozio. Se non ne hai, considera l'aggiunta di un po' di succo di limone o di mela tritata per rendere la carne macinata acquistata in negozio meno dolce.
  • Puoi variare il ripieno. La marmellata di lamponi o la crema al limone sarebbero deliziose.

Più biscotti resi facili

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DiJacqueline Bellefontaine

Jacqueline è membro della Guild of Food Writers ed è scrittrice di cucina e stilista del cibo da oltre 25 anni. Ha scritto oltre 15 libri di cucina, oltre a scrivere per diverse importanti riviste. Le piace sostenere la buona cucina casalinga di base e, essendo figlia di un maestro fornaio, è appassionata di dolci fatti in casa.

Interazioni con i lettori

Commenti

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  1. Elena

    Barrette di mandorle e carne macinata di Recipes Made Easy (17)
    sembrano fantastici e sono un'idea favolosa per preparare i biscotti in un breve lasso di tempo: sembrano un incrocio tra una fetta di mandorla e un garibaldino!

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    • Jacqueline Bellefontaine

      Sono assolutamente favorevole a semplificare la vita e a risparmiare tempo purché il sapore sia ancora lì. Mi ricordano un po' i biscotti garibaldini ma il biscotto è molto più morbido e friabile.

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  2. Anna

    Barrette di mandorle e carne macinata di Recipes Made Easy (18)
    mmm li appunterò sicuramente. Normalmente mangio carne tritata solo a Natale ma la adoro, credo che comprarne un po' prima per preparare questi biscotti sarebbe una buona idea, adoro il suono della carne tritata e delle mandorle, buonissimo!
    #GBBOBloggers2017

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    • Jacqueline Bellefontaine

      Penso che la carne tritata sia ottima tutto l'anno, ma ovviamente Natale non sarebbe Natale senza di essa. Perché non preparare la tua carne tritata? È meno dolce e molto più gradevole e ho una ricetta pronta 🙂

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  3. Jenny Paul

    Barrette di mandorle e carne macinata di Recipes Made Easy (19)
    sarebbero perfetti per Natale (LOL ora dovrai perdonarmi anche tu) e l'ho anche appuntato sul mio tabellone natalizio! Ho della carne macinata nella mia credenza, quindi prima o poi potrei benissimo farla! Sto ancora pensando di adattare la torta di pere della scorsa settimana con una di mele!
    Ad ogni modo, sembrano deliziosi e sarei felice di averne uno o due, e saranno favolosi anche per un festoso caffè mattutino! X]
    grazie per il collegamento a #GBBOBloggers2017 x

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    • Jacqueline Bellefontaine

      Non sei la prima persona a menzionare la parola C e sì, sarebbero fantastici anche per Natale. Grazie per aver appuntato.

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  4. Angela/Rimangono solo le briciole

    Che bella idea Jacqui! So cosa intendi riguardo a quanto tempo occorre per preparare i biscotti/biscotti sandwich, anche se la cottura dei nostri biscotti è durata solo 10 minuti, ho dovuto cuocerli in batch, il che alla fine ha richiesto un bel po' di tempo tutto sommato! Hanno un aspetto assolutamente meraviglioso e una combinazione di sapori deliziosa, sarebbero perfetti anche nel periodo che precede il Natale 🙂 (Diamine, non riesco a credere di aver menzionato il Natale, anche se puoi credere che oggi ho visto una rivista di buongustai dedicata al Natale!!)
    Angela X

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    • Jacqueline Bellefontaine

      Ciao Angela, ti perdonerò la parola con la C perché sarebbero davvero un'ottima alternativa alle torte tritate. E sì, posso credere che sia già uscita una rivista, anche se mi rifiuto ancora di pensarci anche per il blog..

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  5. Rebecca Beesley

    mandorle e carne tritata - gnam - due dei miei gusti preferiti! #gbbobloggers2017

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    • Jacqueline Bellefontaine

      Sicuramente è una bella combinazione di sapori.

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Author: Rubie Ullrich

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